Кюрёшкалач (kürtőskalács)

Приготовление

1. Смешай дрожжи, тёплое молоко и ложку сахара, затем дай постоять 10 минут, пока не появится пена.
2. Добавь муку, оставшийся сахар, соль, яйцо и топлёное масло; замеси 10 минут до мягкого теста.
3. Накрой и дай подойти 1 час 30 минут, пока тесто не увеличится вдвое.
4. В тарелке смешай сахар для обваливания с корицей.
5. Раскатай тесто в длинную полоску толщиной 1 см, нарежь полоски шириной 2 см и накрути их спиралью на смазанные маслом цилиндры-формы.
6. Дай подойти 30 минут, затем выпекай при 180 °C около 20 минут, до золотистого цвета.
7. Горячие кюрёшкалачи обваляй в смеси корицы с сахаром, дай немного остыть и только потом сними с формы.