Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Аперитив
Mpourekia tyri (rouleaux de filo à la feta)
De fins rouleaux de pâte filo fourrés à la feta et aux œufs, dorés au four jusqu'à devenir croustillants. Ils se mangent chauds ou tièdes, à l'heure de l'apéritif ou en encas.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
356 ккал на порцию
- Белки
- 11,5 г
- Углеводы
- 21,3 г
- Жиры
- 24,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 15,9 г
- Клетчатка
- 1,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Préchauffe le four à 180 °C. Écrase la feta à la fourchette et mélange-la avec l'œuf battu, le lait, le persil et le poivre.
- Superpose 2 feuilles de filo et badigeonne-les de beurre fondu. Garde les autres feuilles couvertes d'un linge humide pour qu'elles ne sèchent pas.
- Dispose une cuillerée de farce sur un bord de la pâte, replie les côtés et roule-la sur elle-même pour former un rouleau serré.
- Répète avec le reste de la pâte et de la farce, puis dispose les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonne-les de beurre.
- Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les rouleaux soient bien dorés et croustillants. Laisse-les tiédir 5 minutes avant de servir.
Варианты и советы
Version aux épinards. Ajoute 150 g d'épinards cuits et bien essorés à la farce.
Оригинальный рецепт Ecomely.