Салаты и закуски
Салат по-тунисски
Свежий салат из спелых помидоров, огурца, зелёного перца и лука, заправленный оливковым маслом, лимонным соком и специями. Его подают почти к каждому тунисскому обеду, от куску до шашлыков.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
152 ккал на порцию
- Белки
- 2,2 г
- Углеводы
- 8,2 г
- в т. ч. сахара
- 6,6 г
- Жиры
- 10,9 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,7 г
- Клетчатка
- 3,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Помой все овощи. Удали семена из помидоров и перца, затем нарежь их мелкими ровными кубиками.
- Очисти огурец, при крупных семенах удали их и нареж кубиками того же размера.
- Мелко нашинкуй красный лук и быстро сполосни холодной водой, чтобы смягчить его вкус.
- В салатнике смешай овощи с рубленой петрушкой и мелко нарезанным зелёным чили, если используешь.
- В небольшой миске взбей оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и тмин.
- Полей салат заправкой, аккуратно перемешай и дай настояться 10 минут. Подавай хорошо охлаждённым.
Варианты и советы
С оливками. Добавь чёрные оливки без косточек, и салат станет ещё вкуснее.
Вариант с тунцом. Добавь банку тунца без жидкости, и получится более сытное блюдо.
Другие идеи
Тунис
Оригинальный рецепт Ecomely.