Соусы и основы
Соус морне
Бешамель с яичным желтком и грюйером — соус для запеканок, эндивия и крок-мсьё.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
Пищевая ценность
268 ккал на порцию
- Белки
- 11,9 г
- Углеводы
- 13,2 г
- в т. ч. сахара
- 6,5 г
- Жиры
- 18,5 г
- Клетчатка
- 0,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Растопи масло, добавь муку и готовь 1 минуту, помешивая.
- Влей холодное молоко сразу, взбивая, и дай загустеть 5 минут.
- Сними с огня, добавь желток, затем грюйер; посоли, поперчи, добавь мускатный орех.
- Сразу используй, чтобы полить блюдо и запечь до корочки.
Другие идеи
Солнечное овощное рагу на сковороде35 мин · 4 чел. · бюджетноТапенад10 мин · 4 чел. · бюджетноБешамель12 мин · 4 чел. · бюджетноГорчичная винегретная заправка3 мин · 4 чел. · бюджетноДомашнее картофельное пюре30 мин · 4 чел. · бюджетноДзадзики10 мин · 4 чел. · бюджетноРис пилав25 мин · 4 чел. · бюджетноДомашний соус барбекю15 мин · 4 чел. · бюджетно
провансальская
французская
французская
французская
греческая
американская
Оригинальный рецепт Ecomely.