Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Супы
Soupe Cive (soup sibi)
La soupe cive est une soupe veloutée haïtienne à la ciboulette, aux pommes de terre et au poireau. Douce et parfumée, elle est traditionnellement servie le 1er janvier pour porter chance.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
315 ккал на порцию
- Белки
- 5,9 г
- Углеводы
- 25,7 г
- в т. ч. сахара
- 5,7 г
- Жиры
- 19,4 г
- в т. ч. насыщенные
- 12,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Lave soigneusement les poireaux et la ciboulette, puis émince le blanc des poireaux et hache finement la ciboulette.
- Fais fondre le beurre dans une casserole et fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes sans les colorer.
- Ajoute les poireaux et les pommes de terre épluchées en dés, remue 2 minutes, puis verse le bouillon chaud.
- Laisse cuire à couvert 20 minutes à petits bouillons, jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres.
- Mixe la soupe au blender, réserve une partie de la ciboulette, puis incorpore la crème et rectifie le sel et le poivre.
- Sers chaud, parsemé de la ciboulette réservée.
Варианты и советы
Version légère. Remplace la crème par 2 cuillères à soupe de lait de coco allégé.
Оригинальный рецепт Ecomely.