Ecomely

Lugha

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Lavash (pain arménien): picha ya chakula
Picha ya kielelezo: Wiquijote — Public domain, Wikimedia Commons
Milo ya kila siku

Lavash (pain arménien)

Pain fin et souple originaire du Caucase et de la Perse, reconnu par l'UNESCO. Cuit très rapidement sur une surface brûlante, il sert d'enveloppe pour les viandes grillées, les herbes et les fromages.

  • dak 30
  • watu 4
  • Wastani
  • Nafuu

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Viungo

Viungo

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Thamani ya lishe

295 kcal kwa sehemu moja

Protini
10.4 g
Wanga
50.9 g
ikiwemo sukari
1.1 g
Mafuta
4.5 g
Nyuzinyuzi
2.8 g

Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.

Maandalizi

  1. Mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute l'eau tiède et l'huile.
  2. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  3. Couvre et laisse reposer 45 minutes à température ambiante.
  4. Divise la pâte en 4 pièces et étale chacune en disque très fin, d'environ 2 mm.
  5. Chauffe une grande poêle ou une plaque à feu vif sans matière grasse.
  6. Cuis chaque lavash 1 à 2 minutes par face jusqu'à ce qu'il gonfle et dore par endroits, puis garde-les couverts d'un torchon.

Mbadala na vidokezo

Version au four. Étale la pâte sur une plaque et cuis-la à 240 °C pendant 5 à 6 minutes pour un lavash plus croustillant.

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Pishi asili la Ecomely.