Ecomely

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Maeuntang (poisson épicé coréen): picha ya chakula
Picha ya kielelezo: by Junho Jung at Flickr from South Korea — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Supu

Maeuntang (poisson épicé coréen)

Cuisine coréenne. Une soupe épicée de poisson, souvent de la lotte ou du poisson de mer, mijotée dans un bouillon rouge à la pâte de piment et au gochugaru. Très parfumée, elle est servie bouillante, souvent en fin de repas ou pour réchauffer l'hiver.

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Viungo

Viungo

Bouillon

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Kwa hiari yako

Vya kuambatana

Thamani ya lishe

182 kcal kwa sehemu moja

Protini
32.7 g
Wanga
5.5 g
ikiwemo sukari
2.8 g
Mafuta
2.5 g
ikiwemo mafuta yaliyoshiba
0.6 g
Nyuzinyuzi
3.3 g

Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.

Maandalizi

  1. Coupe le radis en rondelles fines, l'oignon en quartiers et le chou en morceaux. Émince l'ail et râpe le gingembre.
  2. Dans une marmite, porte l'eau à ébullition avec le radis, l'oignon, l'ail et le gingembre. Laisse cuire 8 minutes.
  3. Ajoute le gochujang, le gochugaru, la sauce soja et le vinaigre, puis mélange jusqu'à dissolution.
  4. Dépose les tronçons de poisson et le chou, couvre et laisse frémir doucement 10 minutes, sans remuer pour ne pas casser la chair.
  5. Ajoute les oignons nouveaux coupés en tronçons et rectifie le sel, puis cuis encore 2 minutes.
  6. Sers très chaud dans des bols, avec du riz blanc à part.

Mbadala na vidokezo

Version fruits de mer. Ajoute des crevettes et des palourdes en fin de cuisson, qui s'ouvrent en 3 minutes.

Avec ce qu'on trouve ici. Le daikon se remplace par des radis roses et un peu de navet, et le napa par du chou blanc.

Mawazo mengine

Pot-au-feusaa 3 dak 30 · watu 6Supu ya mbogadak 45 · watu 4 · nafuuSupu ya vitunguu iliyookwa na jibinisaa 1 · watu 4Supu ya liki na viazi mviringodak 45 · watu 4 · nafuuRamen ya haraka ya kukudak 35 · watu 4Phở ya nyama ya ng'ombesaa 1 dak 05 · watu 4Harirasaa 1 dak 10 · watu 6Supu laini ya viazi vitamu na tui la nazidak 40 · watu 4 · nafuu

Pishi asili la Ecomely.