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Ramen tom yam (Sugakiya): mchoro wa pishi
Tambi na wali

Ramen tom yam (Sugakiya)

Un ramen au bouillon acidulé et épicé inspiré de la soupe thaïlandaise tom yam, servi avec des nouilles japonaises. Citronnelle, citron vert et piment y dominent. Une fusion nippo-thaïe qu'on trouve dans certaines chaînes de ramen au Japon.

  • dak 40
  • watu 4
  • Wastani
  • Ghali kidogo

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Viungo

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Maandalizi

  1. Porte le bouillon à frémissement avec la citronnelle, le galanga tranché et les feuilles de combava.
  2. Ajoute la pâte de tom yam et la sauce poisson, puis laisse infuser 10 minutes à feu doux.
  3. Ajoute les champignons et les crevettes 3 minutes avant la fin, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
  4. Cuis les nouilles séparément selon le paquet, égoutte-les et répartis-les dans les bols.
  5. Verse le bouillon sur les nouilles, puis ajoute le jus de citron vert, le piment haché et les oignons nouveaux émincés.

Mbadala na vidokezo

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le galanga par du gingembre et les feuilles de combava par du zeste de citron vert.

Mawazo mengine

Lasagnasaa 1 dak 15 · watu 4Pasta carbonaradak 20 · watu 4Pasta bolognesedak 45 · watu 4Paellasaa 1 · watu 6Risotto ya uyogadak 35 · watu 4Pot-au-feusaa 3 dak 30 · watu 6Supu ya mbogadak 45 · watu 4 · nafuuGratin ya tambi na jambonidak 35 · watu 4

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