Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Sauce sriracha: picha ya chakula
Picha ya kielelezo: Takeaway — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Michuzi na misingi

Sauce sriracha

Sauce thaïlandaise au piment rouge, à l'ail, au vinaigre et au sucre, de texture épaisse et au goût vif et sucré-acidulé. Originaire de la ville de Si Racha, elle accompagne aujourd'hui de nombreux plats asiatiques et occidentaux.

  • dak 25
  • watu 8
  • Ya kina
  • Wastani

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Viungo

Viungo

Sauce

Kwa hiari yako

Thamani ya lishe

89 kcal kwa sehemu moja

Protini
3.5 g
Wanga
17.3 g
ikiwemo sukari
14.1 g
Mafuta
0.3 g
ikiwemo mafuta yaliyoshiba
0 g
Nyuzinyuzi
1.7 g

Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.

Maandalizi

  1. Équeute les piments et coupe-les en morceaux. Pèle les gousses d'ail.
  2. Mixe les piments, l'ail et l'eau jusqu'à obtenir une pâte grossière. Porte-la à feu doux dans une petite casserole.
  3. Ajoute le sucre, le sel et le vinaigre, puis laisse frémir à feu doux 10 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Ajoute la sauce de poisson et laisse cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  5. Laisse refroidir, puis mixe finement jusqu'à obtenir une texture lisse.
  6. Verse dans un bocal propre et stérilisé, puis conserve au réfrigérateur. Elle se garde plusieurs semaines.

Mbadala na vidokezo

Version douce. Réduis les piments de moitié et ajoute un peu plus de sucre.

Mawazo mengine

Vitafunio vya jioni (apéro)dak 15 · watu 6 · nafuuMboga za jua zilizokaangwadak 35 · watu 4 · nafuuHummusdak 10 · watu 6 · nafuuTapenadedak 10 · watu 4 · nafuuBechameldak 12 · watu 4 · nafuuVinaigrette ya haradalidak 3 · watu 4 · nafuuMayonesi ya nyumbanidak 10 · watu 4 · nafuuUnga wa pai wa nyumbani (Pâte brisée)dak 10 · watu 6 · nafuu

Pishi asili la Ecomely.