Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Steak T-bone: mchoro wa pishi
Nyama

Steak T-bone

Grande pièce de bœuf coupée dans la région lombaire, avec un os en forme de T séparant le filet et le faux-filet. Très prisé au barbecue américain, il se cuit saignant à rosé.

  • dak 25
  • watu 2
  • Wastani
  • Wastani

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Viungo

Viungo

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Vya kuambatana

Maandalizi

  1. Sors la viande du réfrigérateur 1 heure avant cuisson pour qu'elle tempère.
  2. Assaisonne-la généreusement de gros sel et de poivre sur toutes les faces.
  3. Chauffe une poêle en fonte ou un gril à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.
  4. Saisis le steak 4 minutes par face sans la déplacer pour une belle croûte.
  5. Baisse le feu, ajoute le beurre, l'ail écrasé et le romarin, puis arrose la viande avec le beurre fondu pendant 2 minutes.
  6. Laisse reposer 5 minutes sous papier aluminium avant de découper de part et d'autre de l'os.

Mbadala na vidokezo

Au barbecue. Cuis sur la grille bien chaude, à couvercle fermé, en retournant une fois.

Mawazo mengine

Fondue ya Savoiedak 30 · watu 4Baga za nyumbanidak 25 · watu 4Vitafunio vya jioni (apéro)dak 15 · watu 6 · nafuuKuku wa haradalidak 30 · watu 4Nyama ya kuku iliyopakwa makombo ya mkatedak 25 · watu 4Fajitas za kukudak 30 · watu 4Nyama ya ng'ombe na mboga kwenye wokdak 25 · watu 4Matiti ya bata na asalidak 30 · watu 4

Pishi asili la Ecomely.