இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.

சாஸ்கள் & அடிப்படைகள்

Gochujang

Pâte de piment fermentée typique de la cuisine coréenne, à la fois sucrée, salée et piquante. Elle entre dans de nombreux plats comme les marinades, les sauces et les ragoûts, et se conserve longtemps au réfrigérateur.

35 நிமி
4 நபர்கள்
நடுத்தரம்
சிக்கனம்

சமைத்தீர்களா? மதிப்பிடுங்கள்

பிடித்தவையில் சேமிக்கவும்என் மளிகைப் பட்டியலில் சேர்க்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

150 கி Farine de riz gluant
100 கி Poudre de piment coréen (gochugaru)
60 கி Malt d'orge (ou miel)
300 ml Eau
80 கி Meju (pâte de soja fermentée)
1 மே.க. Sel de mer

செய்முறை

Délaie la farine de riz dans l'eau, puis chauffe doucement en remuant jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
Laisse tiédir jusqu'à environ 60 °C, puis incorpore le malt et le meju en mélangeant bien.
Ajoute progressivement la poudre de piment et le sel en pétrissant jusqu'à une pâte homogène.
Place la pâte dans un bocal propre, tasse-la bien et couvre d'un linge.
Laisse fermenter à température ambiante pendant 3 à 4 semaines en remuant chaque jour, puis conserve au frais.

மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்

Gochujang rapide au miel. Remplace le malt par du miel et la fermentation par un repos de 48 h au réfrigérateur pour un goût plus doux.

இலவசக் கணக்கை உருவாக்குங்கள்: “Gochujang” உங்கள் பிடித்தவையில் சேரும், பரிமாறும் அளவுகளை மாற்றலாம், பொருட்கள் மளிகைப் பட்டியலுக்குச் செல்லும், குடும்பத்துடன் பகிரலாம். வங்கி அட்டை தேவையில்லை.

இலவசக் கணக்கை உருவாக்கவும்எனக்கு ஏற்கனவே கணக்கு உள்ளது

மேலும் யோசனைகள்

வெயில்நாட்டு காய்கறி வதக்கல்35 நிமி · 4 நபர் · சிக்கனமானது டபனாட்10 நிமி · 4 நபர் · சிக்கனமானது வீட்டில் செய்த தக்காளி சாஸ்40 நிமி · 6 நபர் · சிக்கனமானது பெஷாமெல்12 நிமி · 4 நபர் · சிக்கனமானது கடுகு வினெக்ரெட்3 நிமி · 4 நபர் · சிக்கனமானது வீட்டில் செய்த மயோனைஸ்10 நிமி · 4 நபர் · சிக்கனமானது வீட்டில் செய்த பேட் ப்ரிசே10 நிமி · 6 நபர் · சிக்கனமானது பீட்சா மாவு15 நிமி · 4 நபர் · சிக்கனமானது

Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.