பிளோவ்

செய்முறை

1. இறைச்சியை எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறு, பிறகு வெங்காயம் மற்றும் குச்சி வடிவ கேரட்டைச் சேர்.
2. மசாலாக்களைச் சேர்த்து இறைச்சி மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி 40 நிமிடம் மெதுவாகக் கொதிக்க விடு.
3. கழுவிய அரிசியை மேலே பரப்பி, பூண்டை நடுவில் வை, அரிசிக்கு 2 செ.மீ மேலே வரும்படி தண்ணீர் ஊற்று.
4. மூடி வைத்து, மெல்லிய தீயில் கிளறாமல் 25 நிமிடம் சமை.