இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
இனிப்புகள்
Ras malaï
Dessert indien bengali composé de boulettes de chhena (fromage frais) pochées dans du sucre, puis plongées dans un lait épais parfumé au safran et à la cardamome. Il se déguste frais, parfois décoré de pistaches.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
Boulettes
உங்கள் விருப்பப்படி
செய்முறை
- Porte le lait à ébullition, retire du feu et ajoute le jus de citron jusqu'à ce qu'il caille, puis égoutte le caillé dans une mousseline.
- Rince le caillé à l'eau froide pour enlever le goût acide, presse-le, puis pétris-le 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Forme de petites boulettes aplaties d'environ 4 cm de diamètre.
- Dans une grande casserole, fais bouillir 1 l d'eau avec le sucre, puis plonge les boulettes et laisse-les pocher 10 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, fais réduire 1 l de lait de moitié à feu doux avec le sucre, la cardamome et le safran jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Égoutte les boulettes, plonge-les dans le lait parfumé et laisse refroidir, puis réfrigère 2 heures avant de servir parsemé de pistaches.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version simplifiée. Utilise du fromage frais égoutté à la place de la chhena pour gagner du temps.
மேலும் யோசனைகள்
கீரை-ஃபெட்டா பேஸ்ட்ரி (ஸ்பனகோபிட்டா)1 மணி 05 · 6 நபர்போம் டுஷெஸ் (உருளைக்கிழங்கு ரோசெட்டுகள்)45 நிமி · 4 நபர் · சிக்கனமானதுஹாலண்டேஸ் சாஸ் அஸ்பராகஸ்35 நிமி · 4 நபர்பொம் டோஃபின் (Pommes dauphine)1 மணி · 6 நபர் · சிக்கனமானதுபொம் அன்னா (Pommes Anna)1 மணி 15 · 6 நபர் · சிக்கனமானதுகார்டூன் கிராட்டின் (Gratin de cardons)1 மணி 45 · 6 நபர் · சிக்கனமானதுக்ரேப்30 நிமி · 4 நபர் · சிக்கனமானதுராக்லெட்35 நிமி · 4 நபர்
கிரேக்க
பிரெஞ்சு
பிரெஞ்சு
பிரெஞ்சு
பிரெஞ்சு
லியோன்
பிரெஞ்சு
சவோய்
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.