కాచో ఎ పేపే

తయారీ విధానం

1. పాస్తాను కొద్ది ఉప్పు నీటిలో ఉడికించు; 2 గరిటెల నీటిని పక్కన ఉంచు.
2. పెద్ద పాన్‌లో మిరియాలను నూనె లేకుండా వేయించి, ఒక గరిటె నీరు వేయి.
3. మంట నుండి తీసి, పెకోరినోను కొద్దిగా గోరువెచ్చని నీటితో క్రీమ్‌లా కలుపు.
4. పాస్తాను పాన్‌లో వేసి, చీజ్ క్రీమ్ వేస్తూ వేగంగా కలుపు.