పంది మాంసం కొలొంబో

తయారీ విధానం

1. మాంసాన్ని లైమ్ రసం, వెల్లుల్లి, కొలొంబో పొడితో 30 నిమిషాలు మ్యారినేట్ చేయి.
2. ఉల్లిపాయలతో పాటు బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించు.
3. ముక్కలు చేసిన కూరగాయలు, థైమ్, మిరపకాయ వేసి, ముక్కలు మునిగేంత నీళ్లు పోయి.
4. మాంసం మెత్తగా అయ్యే వరకు మూత పెట్టి 50 నిమిషాలు ఉడికించు.