ప్లోవ్

తయారీ విధానం

1. నూనెలో మాంసాన్ని బంగారు రంగులోకి వేయించి, తర్వాత ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్ పొడవు ముక్కలు వేయి.
2. మసాలాలు, మాంసం మునిగేంత నీరు వేసి 40 నిమిషాలు ఉడికించు.
3. కడిగిన బియ్యం పైన పరచి, మధ్యలో వెల్లుల్లి గడ్డ పెట్టి, 2 సెం.మీ. పైకి వచ్చేలా నీరు పోయి.
4. మూత పెట్టి చిన్న సెగపై 25 నిమిషాలు కలపకుండా ఉడికించు.