పోమ్ డోఫిన్

తయారీ విధానం

1. బంగాళదుంపలను నీళ్లలో ఉడికించి, పాలు, వెన్న లేకుండా పొడిగా ముద్ద చేయి.
2. షూ పేస్ట్రీ పిండి: నీళ్లు, వెన్న, ఉప్పును మరిగించి, పిండిని ఒకేసారి వేసి 1 నిమిషం ఆరబెట్టేలా కలిపి, తర్వాత గుడ్లను ఒక్కొక్కటిగా కలుపు.
3. బంగాళదుంప ముద్దను, షూ పేస్ట్రీ పిండిని కలిపి జాజికాయతో రుచి చేర్చు.
4. రెండు చెంచాలతో ఉండలుగా చేసి 170 °C వద్ద 4 నుండి 5 నిమిషాలు, ఉబ్బి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించు.