పూలే షాస్యూర్ (వేటగాడి శైలి చికెన్)

తయారీ విధానం

1. చికెన్ ముక్కలను వెన్నలో అన్ని వైపులా బంగారు రంగులో వేయించి, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి పక్కన ఉంచు.
2. సన్నగా తరిగిన షాలట్లు, పుట్టగొడుగులను వేయించి, పిండి చల్లు.
3. వైట్ వైన్‌తో డిగ్లేజ్ చేసి, టమోటాలు, స్టాక్ వేసి, చికెన్‌ను మళ్లీ వేయి.
4. మూత పెట్టి 40 నిమిషాలు ఉడకనివ్వు; టారగాన్, పార్స్లీ చల్లు.