Senbei okowa (galette de riz au sekihan)

Galette de riz grillée originaire de la région de Nambu au Japon, préparée à partir de sekihan, le riz rouge festif aux haricots azuki. Elle est croquante à l'extérieur, tendre à l'intérieur, et se déguste grillée avec une sauce soja sucrée.

50 నిమి.
4 మందికి
మధ్యస్థం
తక్కువ ఖర్చు

వండారా? రేటింగ్ ఇవ్వండి

ఇష్టమైనవాటిలో సేవ్ చేయండి నా సరుకుల జాబితాలో చేర్చండి

పదార్థాలు

200 గ్రా. Riz gluant japonais
100 గ్రా. Haricots azuki secs
2 టేబుల్ స్పూన్లు Sucre
1 టేబుల్ స్పూన్ Sauce soja
1 చిటికెడు Sel
1 Feuille de nori (facultatif)

మసాలాలు & రుచికి

1 చిటికెడు Sel

మీ ఇష్టం మేరకు

1 టేబుల్ స్పూన్ Graines de sésame

తయారీ విధానం

Fais tremper les azuki 6 heures puis cuis-les 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et égoutte-les.
Cuis le riz gluant avec un peu d'eau dans une cocotte pour obtenir un riz bien collant.
Mélange le riz encore chaud avec les azuki, puis écrase grossièrement le tout à la spatule.
Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains humides et laisse-les sécher 30 minutes.
Fais griller les galettes à la poêle sèche ou au four à 200 °C pendant 15 à 20 minutes, en les retournant.
Badigeonne de sauce soja mélangée au sucre et enroule éventuellement dans une bande de nori.

మార్పులు & చిట్కాలు

Version sucrée. Badigeonne d'un peu de miel en fin de cuisson au lieu de la sauce soja.

మీ ఉచిత ఖాతాను సృష్టించండి: “Senbei okowa (galette de riz au sekihan)” మీ ఇష్టమైనవాటిలో చేరుతుంది, మీరు పరిమాణాలు మార్చుకోవచ్చు, పదార్థాలు నేరుగా మీ సరుకుల జాబితాలోకి వెళ్తాయి, దాన్ని కుటుంబంతో షేర్ చేయవచ్చు. బ్యాంక్ కార్డ్ అవసరం లేదు.

నా ఉచిత ఖాతాను సృష్టించండి నాకు ఇప్పటికే ఖాతా ఉంది