వో మరెంగో (దూడ మాంసం మరెంగో)

తయారీ విధానం

1. మాంసాన్ని నూనెలో కొన్ని విడతలుగా బంగారు రంగులో వేయించి, చిన్న ఉల్లిపాయలు వేసి, పిండి చల్లు.
2. వైన్, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, బొకే గార్ని, నారింజ తొక్క తురుము వేసి; కొద్దిగా నీళ్లు కలుపు.
3. మూత పెట్టి సన్న మంటపై 1 గంట 15 నిమిషాలు ఉడకనివ్వు.
4. చివరికి 15 నిమిషాల ముందు పాన్‌లో వేయించిన పుట్టగొడుగులు వేసి, ఉప్పు కారం సరిచూసుకో.