เนื้อสัตว์
เนื้อวัวมีรอตง
เนื้อเหลือจากหม้อต้มเนื้อตุ๋นในซอสหอมใหญ่และน้ำส้มสายชู เมนูลดขยะอาหารแบบปารีส
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
473 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 50.4 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 8.8 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 5.4 ก.
- ไขมัน
- 25.8 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 13.1 ก.
- ใยอาหาร
- 2 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- หั่นหอมใหญ่เป็นแว่นบาง ผัดกับเนย 15 นาทีจนนุ่ม โดยไม่ให้ขึ้นสีมากเกินไป
- โรยแป้ง คนให้เข้ากัน แล้วเทน้ำซุป น้ำส้มสายชู และมะเขือเทศเข้มข้นลงไป เคี่ยวให้ข้น 10 นาที
- หั่นเนื้อวัวเป็นแผ่นบาง เรียงในถาด แล้วราดด้วยซอส
- โรยเกล็ดขนมปัง อบในเตา 180 °C นาน 15 นาที แล้วโรยพาร์สลีย์ก่อนเสิร์ฟ
ไอเดียอื่น ๆ
ไส้กรอกกับถั่วเลนทิล55 นาที · 4 ที่กราแตงดอกกะหล่ำ45 นาที · 4 ที่ · ประหยัดเฟจัวดาแบบด่วน1 ชม. · 4 ที่ถั่วลูกไก่เคี่ยวโชริโซ35 นาที · 4 ที่ซุปไก่เส้นเวอร์มิเชลลี1 ชม. · 4 ที่กราแต็งต้นหอมใหญ่ห่อแฮม50 นาที · 4 ที่บูแด็งนัวร์กับแอปเปิล25 นาที · 4 ที่ · ประหยัดหมูเค็มตุ๋นถั่วเลนทิล (เปอตีซาเล)1 ชม. 45 นาที · 6 ที่
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
บราซิล
สเปน
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely