อาหารเช้า
ครัวซองต์โฮมเมด
โดว์หมักฟูแบบชั้นเนย พับสามครั้ง เมนูสำหรับท้าทายฝีมือในวันหยุดสุดสัปดาห์
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
339 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 7.2 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 34.6 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 6.8 ก.
- ไขมัน
- 18.5 ก.
- ใยอาหาร
- 1.6 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- นวดแป้ง ยีสต์ นม น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
- รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางเนยที่ทุบให้แบนแล้วห่อไว้ข้างใน จากนั้นพับแบบง่าย 3 ครั้ง โดยพักในตู้เย็น 30 นาทีระหว่างแต่ละครั้ง
- รีดให้หนา 4 มม. ตัดเป็นสามเหลี่ยม แล้วม้วนขึ้นรูป
- พักให้ขึ้นฟู 2 ชั่วโมง ทาไข่ให้เป็นสีทอง แล้วอบ 18 นาทีที่ 190 °C
ไอเดียอื่น ๆ
ฟาร์เบรอตง1 ชม. 05 นาที · 8 ที่ · ประหยัดเค้กเลมอน1 ชม. · 8 ที่ · ประหยัดเค้กโยเกิร์ต45 นาที · 8 ที่ · ประหยัดทาร์ตเลมอนเมอแรงก์1 ชม. 10 นาที · 8 ที่ · ประหยัดมาเดอลีน25 นาที · 24 ที่ · ประหยัดบานาน่าเบรด1 ชม. 05 นาที · 8 ที่ · ประหยัดมัฟฟินบลูเบอร์รี37 นาที · 12 ที่ · ประหยัดบริยอชถักเปียโฮมเมด1 ชม. · 8 ที่ · ประหยัด
บริตตานี
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ลอแรน
อเมริกัน
อเมริกัน
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely