ของหวาน
ครูสตาด ทาร์ตแอปเปิลสไตล์กัสกอญ
แผ่นแป้งบางทาเนยขยำวางบนแอปเปิลที่หมักกับอาร์มาญัค ขนมหวานประจำแคว้นกัสกอญ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
247 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 1.1 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 31.8 ก.
- ไขมัน
- 10.8 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 7 ก.
- ใยอาหาร
- 1.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- หั่นแอปเปิลเป็นแผ่นบางๆ แล้วหมักกับน้ำตาล 40 กรัมและอาร์มาญัคทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- ทาเนยที่พิมพ์ แล้ววางแผ่นแป้ง 4 แผ่นซ้อนกัน โดยทาเนยและโรยน้ำตาลแต่ละแผ่น ให้ขอบแผ่นแป้งล้นออกนอกพิมพ์
- เทแอปเปิลที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป พับขอบแป้งเข้ามา แล้วปิดด้านบนด้วยแผ่นแป้งที่เหลือ โดยขยำให้เป็นลอนคล้ายผ้าคลุม ทาเนยและโรยน้ำตาล
- อบที่ 180 °C นาน 30–35 นาที แล้วราดน้ำที่ได้จากการหมักลงไปทันทีที่นำออกจากเตา
ไอเดียอื่น ๆ
เครมบรูเล1 ชม. 15 นาที · 6 ที่ · ประหยัดคลาฟูติเชอร์รี่55 นาที · 6 ที่ · ประหยัดฟาร์เบรอตง1 ชม. 05 นาที · 8 ที่ · ประหยัดทาร์ตเลมอนเมอแรงก์1 ชม. 10 นาที · 8 ที่ · ประหยัดครัมเบิลแอปเปิล45 นาที · 6 ที่ · ประหยัดชีสเค้ก1 ชม. 10 นาที · 8 ที่ · ประหยัดทาร์ตตาแต็ง1 ชม. 10 นาที · 8 ที่ · ประหยัดปาสเตส เด นาตา45 นาที · 6 ที่ · ประหยัด
ฝรั่งเศส
ลีมูแซ็ง
บริตตานี
ฝรั่งเศส
อเมริกัน
ฝรั่งเศส
โปรตุเกส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely