Ecomely

ภาษา

ปังอโชกกอลา (ขนมปังไส้ช็อกโกแลต): ภาพอาหาร
ภาพประกอบ: Luc Viatour — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
อาหารเช้า

ปังอโชกกอลา (ขนมปังไส้ช็อกโกแลต)

โดว์หมักฟูแบบชั้นเนยเดียวกับครัวซองต์ ม้วนรอบช็อกโกแลตแท่งสองแท่ง

  • 1 ชม. 48 นาที
  • 12 ที่
  • ซับซ้อน
  • ปานกลาง
  • ฝรั่งเศส

ทำแล้วใช่ไหม ให้คะแนนเลย

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

เครื่องเทศและเครื่องปรุง

ข้อมูลโภชนาการ

803 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่

โปรตีน
13.6 ก.
คาร์โบไฮเดรต
89.1 ก.
ในนั้นเป็นน้ำตาล
52.6 ก.
ไขมัน
42.4 ก.
ใยอาหาร
3.9 ก.

ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ

วิธีทำ

  1. เตรียมโดว์หมักฟูแบบชั้นเนยเหมือนครัวซองต์ (พับ 3 ครั้ง)
  2. รีดให้หนา 4 มม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 8 × 12 ซม.
  3. ม้วนแต่ละชิ้นรอบช็อกโกแลตแท่งสองแท่ง
  4. พักให้ขึ้นฟู 2 ชั่วโมง ทาไข่ แล้วอบ 18 นาทีที่ 190 °C

ไอเดียอื่น ๆ

สูตรต้นฉบับจาก Ecomely