Ecomely

Dil

Coq au vin: yemeğin fotoğrafı
Temsilî fotoğraf: stevendepolo — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Et yemekleri

Coq au vin

Pastırma, mantar ve küçük soğanlarla kırmızı şarapta pişmiş tavuk.

  • 3 sa
  • 6 kişilik
  • Orta
  • Orta
  • Burgonya

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydetAlışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

Baharatlar & çeşniler

Yanına

Besin değerleri

835 kcal porsiyon başına

Protein
52,5 g
Karbonhidrat
13,6 g
Şekerler
6,1 g
Yağ
51,7 g
Doymuş yağ
16,5 g
Lif
2,3 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

  1. Tavuğu havuç, sarımsak ve bouquet garni ile birlikte şarapta bir gece marine et.
  2. Süz ve parçaları tereyağında kızart, konyakla alevlendir, un serp.
  3. Marine suyunu ekle, kapağını kapat ve kısık ateşte 2 saat pişir.
  4. Pastırma, soğan ve mantarları kavur ve bitmesine 20 dakika kala ekle.

Başka fikirler

Bœuf bourguignon3 sa 30 dk · 6 kişilikGulaş2 sa 20 dk · 6 kişilikHavuçlu dana yahni2 sa 50 dk · 6 kişilikProvence usulü daube3 sa 25 dk · 6 kişilikFlaman usulü carbonade2 sa 50 dk · 6 kişilikLahana dolması1 sa 55 dk · 6 kişilikKuru Erikli Domuz Sote1 sa 15 dk · 4 kişilikGarbure1 sa 55 dk · 6 kişilik

Özgün Ecomely tarifi.