Ecomely

Dil

Çam İğnelerinde Midye (Éclade): yemeğin fotoğrafı
Temsilî fotoğraf: Jack ma — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Balık

Çam İğnelerinde Midye (Éclade)

Bir tahtaya dik dizilip yanan çam iğnelerinin altında pişen midyeler: Charente kıyısının gösterişli aperatifi.

  • 35 dk
  • 4 kişilik
  • Kolay
  • Daha pahalı
  • Charente

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydetAlışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

Yanına

Besin değerleri

108 kcal porsiyon başına

Protein
16,8 g
Karbonhidrat
4 g
Şekerler
0 g
Yağ
2,7 g
Doymuş yağ
0,7 g
Lif
0 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

  1. Midyeleri açmadan yıka.
  2. Islak bir tahtanın ortasına 4 çivi çak, ilk midyeleri menteşe yukarı bakacak şekilde etrafına dik yerleştir, sonra kenara kadar rozet gibi sıkıca diz.
  3. Üzerini kalın bir kuru çam iğnesi tabakasıyla (20 cm) kapla ve yanabilecek her şeyden uzakta, dışarıda ateşe ver.
  4. Ateş sönünce (3-5 dk) külleri yelpazeleyerek uzaklaştır ve hemen ekmek ve tuzlu tereyağıyla ye.

Başka fikirler

Şarap soslu midye30 dk · 4 kişilikNisuaz salatası30 dk · 4 kişilikDomatesli mozzarellalı şiş15 dk · 6 kişilikBahar Rulosu35 dk · 4 kişilikCacık (Tzatziki)10 dk · 4 kişilik · ekonomikBalık ceviche20 dk · 4 kişilikDomatesli mozzarellalı fırın tartin20 dk · 4 kişilikAvokadolu somon tartar15 dk · 4 kişilik

Özgün Ecomely tarifi.