Ecomely

Dil

Maydanozlu jambon: yemeğin fotoğrafı
Temsilî fotoğraf: Arnaud 25 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Salatalar & başlangıçlar

Maydanozlu jambon

Beyaz şarapta pişmiş jambon, maydanozlu yeşil jölede donmuş: Burgonya'nın Paskalya terrine'i.

  • 50 dk
  • 8 kişilik
  • Orta
  • Orta
  • Burgonya

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydetAlışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

Baharatlar & çeşniler

Yanına

Besin değerleri

338 kcal porsiyon başına

Protein
29,1 g
Karbonhidrat
2,3 g
Şekerler
0,3 g
Yağ
21,3 g
Doymuş yağ
7,6 g
Lif
0,7 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

  1. Tavuk suyunu ve şarabı arpacık soğanlarla 15 dk kaynamadan pişir; ocaktan al, yumuşatılmış jelatini ve ardından sirkeyi ekle.
  2. Maydanoz ve sarımsağı ince kıy.
  3. Bir terrine kabında jambon ve maydanoz katmanlarını bastırarak diz, her seferinde biraz jöle dök.
  4. Üzerine bir ağırlık koy ve serin yerde bir gece dinlendir; hardalla dilimler halinde servis et.

Başka fikirler

Kuzu But ve Flajolet Fasulyesi1 sa 15 dk · 6 kişilikBerry Usulü Paskalya Pâté'si1 sa 40 dk · 8 kişilikLorraine kişi50 dk · 6 kişilikRaclette35 dk · 4 kişilikSavoie fondü30 dk · 4 kişilikKuskus1 sa 30 dk · 6 kişilikPaella1 sa · 6 kişilikBlanquette de veau (kremalı dana yahnisi)2 sa · 6 kişilik

Özgün Ecomely tarifi.