Страви на щодень
Фарсі пуатевен (капустяний рулет по-пуатевінськи)
Капуста, щавель і мангольд, посічені з салом, загорнуті в капустяне листя та зварені в бульйоні.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
Харчова цінність
298 ккал на порцію
- Білки
- 19,5 г
- Вуглеводи
- 16,8 г
- зокрема цукри
- 5 г
- Жири
- 15,3 г
- зокрема насичені
- 5,5 г
- Клітковина
- 7,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Бланшуй капусту 5 хв; відклади 6 великих цілих листків, а решту посічи разом із мангольдом, щавлем і пореєм.
- Змішай із посічена грудинкою, замоченим і вичавленим хлібом, яйцями, часником і петрушкою; посоли та поперчи.
- Вистели сітку (або кухонний рушник) великими листками, поклади начинку й щільно закрий у вигляді кулі.
- Вари 2 год у бульйоні, що ледь кипить; подавай гарячим скибочками або холодним наступного дня.
Інші ідеї
савойська
французька
французька
бургундська
французька
північнофранцузька
савойська
південно-західна
Оригінальний рецепт Ecomely.