Полуденок і випічка
Домашній зефір
М'які кубики з ваніллю або флердоранжем, обкачані в цукровій пудрі: набагато смачніші за магазинні.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
167 ккал на порцію
- Білки
- 2,3 г
- Вуглеводи
- 39,4 г
- зокрема цукри
- 35 г
- Жири
- 0 г
- зокрема насичені
- 0 г
- Клітковина
- 0 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Розмочи желатин у холодній воді.
- Вари цукор з водою до 130 °C; зніми з вогню та додай віджатий желатин.
- Збий білки в піну та тонкою цівкою влий сироп, збиваючи; продовжуй 10 хв, доки маса не стане теплою та дуже густою, потім додай аромат і барвник.
- Розподіл у формі, посипаній цукровою пудрою та крохмалем, залиш застигати на 4 год, потім наріж кубиками й обкачай у цій суміші.
Інші ідеї
французька
французька
лотаринзька
американська
американська
французька
Оригінальний рецепт Ecomely.