Ілюстративне фото: Auteur inconnu — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Соуси й основи

Домашнє кімчі

Ферментована пекінська капуста з перцем, часником та імбиром: зроби раз і їж з усім.

40 хв
10 осіб
Середньо
Бюджетно
корейська

Оціни рецепт після приготування

Додати в улюблені Додати до мого списку покупок

Інгредієнти

Інгредієнти

1 Пекінська капуста
60 г Крупна сіль
1 Редька дайкон
4 Зелена цибуля
4 ст. л. Корейський перець (гочугару)
2 ст. л. Рибний соус
1 ст. л. Цукор

Спеції та приправи

6 зубчики Часник
1 шматок Імбир

Харчова цінність

39 ккал на порцію

Білки: 1,9 г
Вуглеводи: 5,7 г
зокрема цукри: 4,1 г
Жири: 0,5 г
Клітковина: 2,1 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

Наріж капусту, посоли та залиш на 2 год, щоб пустила сік; добре промий.
Подрібни блендером часник, імбир, цукор, рибний соус і перець у пасту.
Змішай із капустою, редькою брусочками та цибулею.
Щільно утрамбуй у банку, залиш бродити на 2 дні за кімнатної температури, потім переставити в холодильник.

Інші ідеї

Картопляна омлет (тортилья)40 хв · 4 ос. · бюджетно Гратен дофіноа1 год 35 хв · 4 ос. · бюджетно Рататуй1 год 05 хв · 4 ос. · бюджетно Омлет10 хв · 2 ос. · бюджетно Овочевий суп45 хв · 4 ос. · бюджетно Шакшука35 хв · 4 ос. · бюджетно Паста в одній каструлі з томатами та моцарелою20 хв · 4 ос.Мак-енд-чіз35 хв · 4 ос. · бюджетно

Оригінальний рецепт Ecomely.