Десерти
Норвезька омлет (запечене морозиво)
Бісквіт, морозиво та безе, фламбоване з Гран Марньє: гаряче зверху, холодне всередині, ефектний десерт.
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
Харчова цінність
405 ккал на порцію
- Білки
- 6,2 г
- Вуглеводи
- 72,1 г
- Жири
- 9 г
- зокрема насичені
- 5,7 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Поклади бісквіт на жаростійку страву, збризни трохи Гран Марньє та викладі морозиво й сорбет куполом; постав у морозильну камеру.
- Італійське безе: вари 150 г цукру з 5 cl води до 118 °C і тонкою цівкою влий сироп на білки, збиті з рештою цукру; збивай до охолодження.
- Повністю вкрий купол безе, не залишаючи прогалин, і зроби лопаткою хвилі.
- Підрум'янюй 3–4 хв під грилем або пальником.
- Підігрій решту Гран Марньє, полий безе та фламбуй перед гістьми.
Інші ідеї
французька
савойська
савойська
магрибська
іспанська
французька
французька
Оригінальний рецепт Ecomely.