Món thịt
Bò hầm hành giấm (Bœuf miroton)
Thịt bò thừa từ món pot-au-feu hầm trong sốt hành và giấm: món tận dụng đồ thừa của người Paris.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
473 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 50,4 g
- Carbohydrate
- 8,8 g
- trong đó đường
- 5,4 g
- Chất béo
- 25,8 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 13,1 g
- Chất xơ
- 2 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Thái mỏng hành tây và xào mềm 15 phút với bơ, không để lên màu nhiều.
- Rắc bột mì, trộn đều, rồi đổ nước dùng, giấm và cà chua cô đặc vào; để sệt lại 10 phút.
- Thái thịt bò thành lát mỏng, xếp vào khay và rưới sốt lên.
- Rắc vụn bánh mì, nướng 15 phút trong lò 180 °C và thêm mùi tây khi dọn.
Ý tưởng khác
Xúc xích hầm đậu lăng55 phút · 4 ngườiSúp lơ trắng nướng sốt béchamel45 phút · 4 người · tiết kiệmFeijoada nhanh1 giờ · 4 ngườiĐậu gà hầm xúc xích chorizo35 phút · 4 ngườiSúp gà nấu miến sợi nhỏ1 giờ · 4 ngườiGratin tỏi tây cuộn giăm bông50 phút · 4 ngườiDồi huyết áp chảo với táo25 phút · 4 người · tiết kiệmThịt heo muối hầm đậu lăng (Petit salé aux lentilles)1 giờ 45 · 6 người
Pháp
Pháp
Brazil
Tây Ban Nha
Pháp
Pháp
Pháp
Công thức gốc của Ecomely.