Bữa sáng
Bánh sừng bò (croissant) tự làm
Bột nở nhiều lớp bơ, cán gấp ba lần: cuộc phiêu lưu bếp núc cho cuối tuần.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
339 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 7,2 g
- Carbohydrate
- 34,6 g
- trong đó đường
- 6,8 g
- Chất béo
- 18,5 g
- Chất xơ
- 1,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Nhào bột mì, men, sữa, đường và muối; ủ lạnh 1 giờ.
- Cán bột thành hình chữ nhật, bọc miếng bơ đã dàn phẳng vào trong rồi gấp đơn 3 lần, nghỉ lạnh 30 phút giữa mỗi lần gấp.
- Cán dày 4 mm, cắt thành các hình tam giác rồi cuộn lại.
- Để bột nở 2 giờ, quét trứng và nướng 18 phút ở 190 °C.
Ý tưởng khác
Far breton1 giờ 05 · 8 người · tiết kiệmBánh cake chanh1 giờ · 8 người · tiết kiệmBánh sữa chua45 phút · 8 người · tiết kiệmBánh tart chanh meringue1 giờ 10 · 8 người · tiết kiệmMadeleines25 phút · 24 người · tiết kiệmBánh mì chuối1 giờ 05 · 8 người · tiết kiệmBánh muffin việt quất37 phút · 12 người · tiết kiệmBánh brioche bện tự làm1 giờ · 8 người · tiết kiệm
Bretagne
Pháp
Pháp
Lorraine
Mỹ
Mỹ
Pháp
Công thức gốc của Ecomely.