Kohuke

Friandise estonienne et lettone à base de fromage blanc (tvorog) enrobé de chocolat. Sa texture est douce et légèrement acidulée, et on la déguste comme un en-cas ou un dessert.

20 phút
4 người
Trung bình
Vừa phải

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Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Tùy khẩu vị của bạn

50 g Noisettes concassées

Giá trị dinh dưỡng

307 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm: 7,9 g
Carbohydrate: 22,8 g
trong đó đường: 19,9 g
Chất béo: 19 g
trong đó chất béo bão hòa: 14,3 g
Chất xơ: 4,5 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

Égoutte le fromage blanc pendant 30 minutes dans une passoire tapissée de papier absorbant.
Dans un bol, mélange le fromage égoutté avec le sucre glace, la vanille et une pincée de sel.
Forme de petites boules d'environ 3 cm avec les mains humides.
Place-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et mets-les 30 minutes au congélateur.
Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 20 secondes.
Trempe chaque boule dans le chocolat fondu à l'aide d'une fourchette, puis égoutte l'excédent.
Roule les kohukes dans la noix de coco râpée ou le cacao, selon l'envie, ou parsème de noisettes.
Laisse prendre le chocolat au frais 20 minutes avant de déguster.