Tráng miệng
Pithiviers
Hai lớp bột ngàn lớp kẹp nhân kem hạnh nhân, rạch hình hoa và phết vàng: tiền thân của bánh galette des rois.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
487 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 8,5 g
- Carbohydrate
- 37,8 g
- trong đó đường
- 14,7 g
- Chất béo
- 32,1 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 12,4 g
- Chất xơ
- 2,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Đánh bơ mềm với đường, thêm bột hạnh nhân, trứng rồi rượu rum.
- Trải kem hạnh nhân thành hình vòm lên một miếng bột tròn, chừa mép 2 cm; làm ướt mép bột.
- Đậy miếng bột thứ hai lên, ép kín, tạo hình lượn sóng ở mép và phết lòng đỏ trứng; dùng mũi dao rạch các đường cong hình hoa.
- Nướng 35 đến 40 phút ở 190 °C.
Ý tưởng khác
Crème brûlée1 giờ 15 · 6 người · tiết kiệmBánh clafoutis cherry55 phút · 6 người · tiết kiệmFar breton1 giờ 05 · 8 người · tiết kiệmBánh cake chanh1 giờ · 8 người · tiết kiệmBánh sữa chua45 phút · 8 người · tiết kiệmBrownies40 phút · 12 ngườiBánh tart chanh meringue1 giờ 10 · 8 người · tiết kiệmBánh crumble táo45 phút · 6 người · tiết kiệm
Pháp
Limousin
Bretagne
Pháp
Mỹ
Pháp
Công thức gốc của Ecomely.