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苹果卷(Apfelstrudel)：成品照片
示意图片：che — CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons
甜点

苹果卷(Apfelstrudel)

薄脆面皮卷入苹果、葡萄干、肉桂和黄油面包屑。

  • 1 小时 10 分钟
  • 8 人份
  • 中等
  • 适中
  • 奥地利

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食材

食材

香料和调味

营养成分

305 千卡 每份

蛋白质
2.7 克
碳水化合物
43.3 克
脂肪
12.5 克
其中饱和脂肪
6 克
膳食纤维
3.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 用少许黄油将面包屑炒至金黄。
  2. 将苹果薄片、葡萄干、糖、肉桂、核桃和柠檬拌匀。
  3. 叠放刷过黄油的酥皮,撒上面包屑,摆上苹果后卷起。
  4. 表面刷上黄油,以180°C烘烤40分钟,再撒上糖粉。

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