示意图片：Arnaud 25 — Public domain, Wikimedia Commons

甜点

焦糖布蕾

香草奶油配上薄薄的焦糖脆皮。

1 小时 15 分钟
6 人份
中等
实惠
法国

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食材

营养成分

407 千卡 每份

蛋白质: 4.9 克
碳水化合物: 27.8 克
其中糖: 27.4 克
脂肪: 30.4 克
其中饱和脂肪: 19.4 克
膳食纤维: 0 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

将香草荚放入热奶油中浸泡出香味。
蛋黄和糖打匀,边搅拌边倒入奶油。
分装到小烤杯中,放入100 °C烤箱烤1小时。
冷藏3小时,然后撒上红糖,用喷枪(或烤箱烤架)烤出焦糖层。

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Ecomely 原创食谱。