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杜巴丽奶油花椰菜浓汤：成品照片
示意图片：JIP — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
汤品

杜巴丽奶油花椰菜浓汤

奶油花椰菜浓汤,口感柔滑细腻,再配上几朵煎至金黄的花椰菜增添脆感。

  • 45 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 实惠
  • 法国

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食材

食材

香料和调味

营养成分

313 千卡 每份

蛋白质
6.9 克
碳水化合物
18.9 克
其中糖
5.7 克
脂肪
21.8 克
其中饱和脂肪
14.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将韭葱切丝,放入黄油中炒软。
  2. 加入掰成小朵的花椰菜(留几朵备用)和切丁的土豆,倒入高汤,煮25分钟。
  3. 加入奶油,打成细腻的浓汤;加盐、胡椒和肉豆蔻调味。
  4. 把留下的花椰菜在平底锅中煎至金黄,放在浓汤上,撒上细香葱。

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