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日式炸鸡(Karaage)：成品照片
示意图片：Ryusei Hosono — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉类

日式炸鸡(Karaage)

鸡肉用酱油和姜腌制后裹淀粉油炸,外酥里嫩多汁。

  • 30 分钟
  • 4 人份
  • 简单
  • 适中
  • 日本

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

402 千卡 每份

蛋白质
20.4 克
碳水化合物
18.2 克
脂肪
26.8 克
其中饱和脂肪
5.6 克
膳食纤维
0.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把切块的鸡肉腌制30分钟。
  2. 裹上淀粉。
  3. 160°C炸4分钟,静置3分钟,再以190°C复炸1分钟。

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