示意图片：Katrin Gilger — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

素食

奶酪舒芙蕾

膨松金黄，使用孔泰奶酪：出炉后立即享用。

50 分钟
4 人份
中等
适中
法国

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食材

香料和调味

肉豆蔻
盐
胡椒

营养成分

429 千卡 每份

蛋白质: 23.2 克
碳水化合物: 13.8 克
其中糖: 5.4 克
脂肪: 31.2 克
膳食纤维: 0.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

制作浓稠的白酱，离火后加入蛋黄和奶酪。
把蛋白打发至硬性发泡，轻轻拌入。
倒入抹了黄油并撒了面粉的模具。
以180°C烘烤30分钟，期间不要开烤箱门。

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Ecomely 原创食谱。