食材
食材
香料和调味
营养成分
301 千卡 每份
- 蛋白质
- 9.8 克
- 碳水化合物
- 41.1 克
- 其中糖
- 2.9 克
- 脂肪
- 10 克
- 其中饱和脂肪
- 3.1 克
- 膳食纤维
- 3 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- 将洋葱切丝、大蒜压碎,放入鸭油中炒至软化,不要上色。
- 撒入面粉拌匀,再倒入热水;加盐和胡椒,小火微滚煮20分钟。
- 把蛋黄和蛋清分开:将蛋清缓缓细流般倒入微滚的汤中,边倒边搅拌,使其形成蛋花丝。
- 离火后,用红酒醋和一勺汤把蛋黄调匀,倒回锅中,再浇在面包上即可上桌。
更多灵感
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Ecomely 原创食谱。