Souse & basisresepte
Tuisgemaakte baguettes
Kort knie, lang koue rystyd: knapperige kors en lugtige krummel.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
581 kcal per porsie
- Proteïen
- 23,3 g
- Koolhidrate
- 112,9 g
- waarvan suikers
- 2,5 g
- Vet
- 1,8 g
- Vesel
- 6,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Meng meel en water, laat 30 min rus; voeg gis en sout by en knie 5 min.
- Laat 12 h in die koelkas rys en vou een keer die deeg inwaarts.
- Vorm 3 baguettes en laat 45 min rys.
- Kerf in en bak 22 min by 250 °C met 'n bak water in die oond.
Nog idees
Geen-knie brood in 'n gietyster-pot55 min · 8 pers. · begrotingsvriendelikRosmaryn-focaccia45 min · 8 pers. · begrotingsvriendelikCornbread35 min · 8 pers. · begrotingsvriendelikYorkshire-poedings35 min · 6 pers. · begrotingsvriendelikTuisgemaakte volkoringbrood1 h · 10 pers. · begrotingsvriendelikTuisgemaakte toebroodjiebrood55 min · 10 pers. · begrotingsvriendelikTuisgemaakte pitabroodjies25 min · 8 pers. · begrotingsvriendelikFougasse met olywe40 min · 6 pers. · begrotingsvriendelik
Italiaans
Amerikaans
Engels
Provensaals
Oorspronklike Ecomely-resep.