Ecomely

Taal

Bo bun: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vleis

Bo bun

Koue vermicelli, gebraaide beesvleis met sitroengras, rou groente en kruie, oorgiet met nuoc-mâm-sous.

  • 35 min
  • 4 persone
  • Gemiddeld
  • Duurder
  • Viëtnamees

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Sous

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

491 kcal per porsie

Proteïen
33 g
Koolhidrate
66,5 g
waarvan suikers
14,2 g
Vet
9,1 g
waarvan versadig
2,4 g
Vesel
5,3 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Maak die sous: meng nuoc-mâm, suiker, lemmetjiesap, water en 'n bietjie knoffel.
  2. Kook die vermicelli en spoel dit met koue water.
  3. Sny die beesvleis in repies en roerbraai dit 2 min op hoë hitte met die sitroengras en knoffel.
  4. In bakkies: slaai, gerasperde rou groente, vermicelli, beesvleis, kruie, grondbone en gesnyde loempia's; sprinkel sous oor.

Nog idees

Caesar-slaai25 min · 4 pers.Gevulde tamaties1 h 10 · 4 pers.Pastaslaai25 min · 4 pers.Tabbouleh20 min · 6 pers. · begrotingsvriendelikSalade niçoise30 min · 4 pers.Dun tamatie-mosterdtert45 min · 6 pers.Griekse slaai15 min · 4 pers.Piemontese slaai40 min · 6 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.