Nageregte
Sjokolade-Kerslog
Opgerolde koek met sjokolade-ganache.
Bestanddele
Koek
Ganache
Na smaak
Voedingswaarde
359 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,8 g
- Koolhidrate
- 32,7 g
- waarvan suikers
- 23,6 g
- Vet
- 21,6 g
- waarvan versadig
- 13,6 g
- Vesel
- 2,5 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Koek: Klits die eiers en suiker tot die mengsel drie keer so groot word, voeg die meel by en smeer dit op 'n bakplaat uit: 10 min by 180 °C.
- Rol die koek dadelik op in 'n klam handdoek.
- Ganache: Gooi die warm room oor die sjokolade en voeg die botter by.
- Rol oop, smeer met ganache, rol weer op en bedek met die res deur die boomskors na te maak.
- 2 uur in die koelkas.
Nog idees
Gebraaide kapoen met kastaiings2 h 50 · 8 pers.Blini's met gerookte salm20 min · 8 pers.Vinnige halfgaar foie gras in 'n doek1 h 10 · 8 pers.Gebraaide kalkoen gevul met kastaiings3 h 40 · 10 pers.Beesfilet Wellington1 h 20 · 6 pers.Kerskoekies40 min · 10 pers. · begrotingsvriendelikSjokoladetruffels25 min · 10 pers.Kastaiingssop35 min · 4 pers. · begrotingsvriendelik
Frans
Suidwes-Frankryk
Frans
Oorspronklike Ecomely-resep.