Ecomely

Taal

Gebraaide kalkoen gevul met kastaiings: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Yinan Chen — Public Domain, Wikimedia Commons
Feeste & onthaal

Gebraaide kalkoen gevul met kastaiings

Die fees-kalkoen, gevul met kastaiings en stadig gaar gemaak vir sappige vleis.

  • 3 h 40
  • 10 persone
  • Gemiddeld
  • Duurder
  • Frans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

545 kcal per porsie

Proteïen
68,4 g
Koolhidrate
11,4 g
Vet
24,9 g
waarvan versadig
9,2 g
Vesel
1,3 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Meng worsvleis, fyngedrukte kastaiings, salotte, eier en tiemie; vul die kalkoen.
  2. Smeer botter oor, geur met sout en peper; gooi die aftreksel in die bak van die skottel.
  3. Bak 3 h teen 170 °C en bedruip elke 30 min (bedek met foelie as dit te bruin word).
  4. Laat 20 min rus voor jy sny.

Nog idees

Gebraaide kapoen met kastaiings2 h 50 · 8 pers.Beesfilet Wellington1 h 20 · 6 pers.Kerskoekies40 min · 10 pers. · begrotingsvriendelikBredele met anys en kaneel40 min · 12 pers.Quebecse tourtière1 h 25 · 8 pers.Kalfsvleis Orloff2 h 10 · 6 pers.Kardoen-gratin1 h 45 · 6 pers. · begrotingsvriendelikPompe à l'huile (olyfolie-brioche)45 min · 8 pers. · begrotingsvriendelik

Oorspronklike Ecomely-resep.