Gebraaide kapoen met kastaiings

Illustrasiefoto: Daderot — CC0, Wikimedia Commons

Vleis

Gebraaide kapoen met kastaiings

Die fees-pluimvee met goue kastaiings.

2 h 50
8 persone
Gemiddeld
Duurder
Frans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunsteling Voeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

1 Kapoen (3 kg)
600 g Gekookte kastaiings
50 g Botter
20 cl Hoenderbouillon

Speserye & geurmiddels

4 huisies Knoffel
Tiemie
Sout
Peper

Voedingswaarde

593 kcal per porsie

Proteïen: 53,5 g
Koolhidrate: 22,1 g
waarvan suikers: 3 g
Vet: 31,5 g
waarvan versadig: 7,4 g
Vesel: 3,1 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

Verhit die oond vooraf tot 180 °C.
Smeer die kapoen met botter, geur met sout en peper en steek knoffel en tiemie binne-in.
Bak 2 uur 30 en bedruip elke 20 min met die bouillon.
Voeg die kastaiings 30 min voor die einde by die skottel.

Nog idees

Gebraaide kalkoen gevul met kastaiings3 h 40 · 10 pers.Beesfilet Wellington1 h 20 · 6 pers.Kerskoekies40 min · 10 pers. · begrotingsvriendelik Bredele met anys en kaneel40 min · 12 pers.Quebecse tourtière1 h 25 · 8 pers.Kalfsvleis Orloff2 h 10 · 6 pers.Kardoen-gratin1 h 45 · 6 pers. · begrotingsvriendelik Pompe à l'huile (olyfolie-brioche)45 min · 8 pers. · begrotingsvriendelik