Ecomely

Taal

Cocido madrileño: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Tnarik — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Vleis

Cocido madrileño

Madrilenese vleisstoof met kekerertjies, vleis, chorizo en kool, in drie gangetjies bedien.

  • 3 h 30
  • 8 persone
  • Gemiddeld
  • Duurder
  • Spaans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

759 kcal per porsie

Proteïen
51,7 g
Koolhidrate
48,9 g
waarvan suikers
7,4 g
Vet
36,8 g
waarvan versadig
11,6 g
Vesel
11,3 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Week die kekerertjies 'n nag lank.
  2. Kook die vleis en kekerertjies 2 uur 30 min.
  3. Voeg aartappels, wortels en worsgoed by en kook die kool apart.
  4. Bedien eers die sop met vermicelli, dan die groente en vleis.

Nog idees

Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Goulash2 h 20 · 6 pers.Beesvleis met wortels2 h 50 · 6 pers.Provençaalse daube3 h 25 · 6 pers.Vlaamse carbonade2 h 50 · 6 pers.Gevulde kool1 h 55 · 6 pers.Varkvleisbraai met pruimedante1 h 15 · 4 pers.Garbure1 h 55 · 6 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.