Ecomely

Taal

Beesvleis met wortels: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Daderot — CC0, Wikimedia Commons
Vleis

Beesvleis met wortels

Ouma se stowevleis, mals en sag, nog beter opgewarm.

  • 2 h 50
  • 6 persone
  • Gemiddeld
  • Duurder
  • Frans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

484 kcal per porsie

Proteïen
49,7 g
Koolhidrate
15,8 g
waarvan suikers
11,6 g
Vet
20,4 g
Vesel
5,2 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Bruin die vleis in blokkies in die olie en voeg die uie by.
  2. Gooi die wyn en die aftreksel by en voeg die knoffel en kruiebossie by.
  3. Prut 1 h 30 toegedek op lae hitte.
  4. Voeg die wortels in skyfies by en kook nog 1 h.

Nog idees

Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Mafé-hoender1 h 10 · 4 pers.Goulash2 h 20 · 6 pers.Shepherd’s pie1 h 10 · 6 pers.Provençaalse daube3 h 25 · 6 pers.Vlaamse carbonade2 h 50 · 6 pers.Gevulde kool1 h 55 · 6 pers.Varkvleisbraai met pruimedante1 h 15 · 4 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.