Vleis
Provençaalse daube
Beesvleis in rooiwyn, lemoen en olywe gemarineer en lank gestoof.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Bykos
Voedingswaarde
650 kcal per porsie
- Proteïen
- 65,3 g
- Koolhidrate
- 9,9 g
- waarvan suikers
- 5,6 g
- Vet
- 28 g
- waarvan versadig
- 9,2 g
- Vesel
- 3,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Marineer die vleis oornag met die wyn, die groente, die knoffel, die skil en die kruie.
- Dreineer en bruin die vleis saam met die spekblokkies.
- Voeg die marinade by en bring tot kookpunt.
- Prut 3 h op baie lae hitte en voeg die olywe 20 min voor die einde by.
Nog idees
Bourgondies
Hongaars
Frans
Vlaams
Frans
Frans
Suidwes-Frankryk
Auvergne
Oorspronklike Ecomely-resep.