Ecomely

Taal

Gevulde kool: foto van die gereg
Illustrasiefoto: gérard cohen — CC BY 2.5, Wikimedia Commons
Vleis

Gevulde kool

Koolblare om 'n vleis-en-kruie-vulsel gerol en in aftreksel gestoof.

  • 1 h 55
  • 6 persone
  • Gemiddeld
  • Duurder
  • Frans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

371 kcal per porsie

Proteïen
24,6 g
Koolhidrate
11,1 g
Vet
24,2 g
waarvan versadig
9 g
Vesel
5,4 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Blansjeer die groot koolblare 5 min.
  2. Meng die vleis, die ui, die knoffel, die eier en die kruie.
  3. Rol 'n bal vulsel in elke blaar.
  4. Pak in 'n potjie met die wortels, gooi die aftreksel by en kook 1 h 15 toegedek.

Nog idees

Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Goulash2 h 20 · 6 pers.Beesvleis met wortels2 h 50 · 6 pers.Provençaalse daube3 h 25 · 6 pers.Vlaamse carbonade2 h 50 · 6 pers.Varkvleisbraai met pruimedante1 h 15 · 4 pers.Garbure1 h 55 · 6 pers.Potée d'Auvergne2 h 25 · 6 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.